كبة الدجاج

موضوع: كبة الدجاج السبت يونيو 14, 2008 7:45 pm

كبة الدجاج

* المقادير:

** نصف كوب برغل

** دجاجة مفرومة

** ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة

** ملعقة بهار الشاورما

** ملعقة ملح

*** مقادير الحشوة:

**** ملعقة زيت نباتي

**** 3 ملاعق من الدجاج المفروم

**** بصلة مفرومة

**** نصف ملعقة سماق

**** ربع ملعقة ملح

طريقة التحضير:

1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا
2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها

3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة

يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب
وبالهناء والعافية

__________________